今天，

我们迎来二十四节气中

(相关资料图)

第十三个节气——立秋。

立秋，

是秋季的起始。

立秋这一天，

民间有“咬秋”等习俗，

还有一个必不可少的水果

就是梨。

立秋之后，燥气上升，

吃梨可以补充水分，

生津润肺。

在金山区漕泾镇，

有不少人家都在自家庭院里种了梨树，

眼下正是梨子成熟的季节。

一早，

家住金光村的蔡阿姨

就从自家的梨树上摘下两颗梨，

搭配提前准备好的

银耳、冰糖、枸杞等食材，

制作银耳梨汤。

蔡阿姨先将银耳泡发备用，

随后，将梨去皮切成块，

再将泡发后的银耳、梨块

一同放入炖锅中。

蔡阿姨介绍，

银耳梨汤一定要慢慢炖煮，

煮出银耳的胶质，

梨汤会更好喝。

煮上一锅，

家里的老人和孩子

都可以一起喝。

出锅前，

可以根据个人喜好

加入冰糖，

再加上一把枸杞点缀，

一份银耳梨汤就完成啦！

汤汁黏稠，胶质满满，

梨子香甜软糯，

还有润肺清燥等功效。

立秋的第一杯奶茶“平替”

非梨汤莫属！

云天收夏色，

木叶动秋声。

这个时节，

正冲着“秋意渐起”走去……

立秋之后，

阳气渐收，万物内敛，

等待热气消散、气温降低

还尚需时日，

而水库村的美景，

却在点滴中透露出一丝秋色。

虽已立秋，

但三伏未过，

盛夏的气息依旧强烈，

让我们一起，

在汗流浃背中

感受绵长夏日的最后一段时光。

通讯员|杨阳

编辑 |潘婷

责编| 何小燕沈彦菲

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